كتاب دليل الطبخ العربى

المتابعون

أرشيف المدونة

الاسماك غذاء و دواء

ما هى أهم فوائد الأسماك بالنسبة للإنسان؟

يجيب عن هذا التساؤل الدكتور هانى كمال أستاذ أمراض التغذية قائلا الأسماك لها فوائد كثيرة بالنسبة للإنسان يأتى فى مقدمتها أنها تعتبر من المواد الغذائية سهلة الهضم وتساعد فى عدم تعرض الإنسان لأمراض سوء التغذية كما أنه يحتوى على نسبة كبيرة من البروتين والذى يدخل فى بناء جسم الإنسان.

ويضيف كمال أن الأسماك تحتوى على مادة أوميجا 3 والتى تعمل على تقليل نسبة الكولسترول فى الدم وتساعد فى تكسير وحرق الدهون كما أنها تحتوى على مواد مضادة للأكسدة يستفيد منها جسم الإنسان فى التخلص عن المواد الزائدة عن حاجة الجسم.

كما أن الأسماك تحتوى على كميات كبيرة من الكالسيوم والفسفور وهى مواد تدخل فى تركيب الجسم وتساعد على تقوية العظام بالإضافة إلى منع تعرض الجسم للالتهابات التى تصيب العظام خاصة بالنسبة للأطفال وكبار السن.

وبالنسبة للأسماك التى تحتوى على نسبة عالية من الزيوت كالتونة والماكريل فينصح كمال بتناول كميات كبيرة منها خاصة بالنسبة للأطفال لأنها تحتوى على نسبة عالية من فيتامين ب وفيتامين د.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

تم تصميم القالب بواسطة : قوالب بلوجر عربية